YAŞAYAN TOPRAK YEREL TOHUM
SORGÜL BUĞDAYININ CANLANDIRILMASI
Proje, Tarım ve Orman Bakanlığı, Aile ve Sosyal Hizmetler Bakanlığı, Birleşmiş Milletler Gıda Tarım Örgütü desteği ve Şef Ebru Baybara Demir’in koordinasyonunda başladı. Arşivlenen 11 buğday türünden 5'inin küçük alanlarda ve geleneksel yöntemlerle ekiminin yapıldığı tespit edildi. Bunların içerisinde en eski durum buğdayı olması sebebiyle Sorgül çoğaltılmak üzere seçildi.
2017’de bölgeden toplanan 2 ton Sorgül proje kapsamında eğitim alan 35 Türk ve 35 geçici koruma altındaki Suriyeli mülteci kadın ile tamamen geleneksel tarım uygulamalarıyla, zirai ilaç ve ek sulama yapılmadan 2 gönüllü çiftçinin 102 dönüm arazisine ekildi. 2018 yılında yapılan ilk hasatta 20 ton rekolteye ulaşıldı. Bir sonraki ekim için gönüllü arazi sahibi sayısı 6’ya ulaştı. Elde edilen 20 ton Sorgül yeniden tohum olarak ekildi. Yılar içerisinde çoğaltıma devam edilen Sorgül, bu yıl 360 kadın çiftçi ile 36.000 dönüm araziye ekiliyor.
Sorgül’ün çoğaltımı, gıdanın geleceği konusunda büyük öneme sahip. Sorgül Anadolu topraklarının kendi ürünü. Aynı zamanda zirai ilaç kullanmadan, ek sulama gerektirmeden ve geleneksel yöntemlerle ekimi yapılıyor. Bu nedenle geçtiğimiz yıllarda yaşanan bütün iklim değişikliği etkilerine karşı (ağırı yağış, kuraklık vb.) yüksek bir performans gösterdi.
Bu süreçte Sorgül, Türkiye’nin buğday ambarı olarak bilinen Konya Ovası’nda yaşanan kuraklığa çözüm olmak için deneme ekimi yapıldı ve başarılı oldu.
Bir bölümü katma değerli ürüne dönüştürülen Sorgül şu anda bir yandan çoğaltılmakla beraber bölgenin en değerli satış fiyatına sahip ununun üretimini sağlamaktadır. Sorgül unu ile üretilen makarna, kurabiye gibi ürünler ilk kez Topraktan Tabağa Kooperatifi’nin e-ticaret sitesinden satışa sunuldu.
Sorgül aynı zamanda Topraktan Tabağa Tarımsal Kalkınma Kooperatifi’nin de ilk projesidir.